Fisk på mere end 40 cm kan ikke umiddelbart forveksles med andre arter. Mindre fisk kan forveksles med en savgylte, som dog har mørke pletter bag øjet samt midt på haleroden. Småmundet gylte har typisk et stribet gællelåg, mens berggyltens gællelåg er mere marmoreret/plettet. Havkarusse har sorte pletter forrest i rygfinnen og øverst på haleroden. Hos blåstak/rødnæb har rødnæb en meget mere langstrakt krop og tre tydelige mørke pletter på den bageste del af ryggen.

Æder snegle, muslinger, blæksprutter, søpindsvin krebsdyr, børsteorme og andre mindre dyr, såsom småfisk, samt alger. Trives dårligt i brakvand. Berggylter findes både alene og i mindre flokke, og de er udpræget dagaktive. De begynder livet som hunner, men i en alder på 5-14 år skifter mange køn og bliver til hanner. I danske farvande formodes fiskene at gyde i juni og juli. Æggene gydes i en rede af algedele, der er sammenhæftede af slimtråde og findes i en rengjort klippesprække eller i et hulrum mellem stenene.

Lever på lavtliggende stenrev og ved klippekyster på 2-35 meters dybde – helst i områder med tangplanter.

Forholdsvis sjælden. Hyppigst i Kattegat og kendes fra forskellige steder i både Skagerrak og Nordsøen, men den synes ingen steder talrig. Det skyldes formentlig mangel på egnede stenrev. Arten aftager i antal ind gennem vore sunde og bælter, og der findes næppe egentlige bestande i de indre farvande, hvor vandet formentlig er for brakt. Dog fanges strejfere med mellemrum.

Fiskeatlas - Artstekster. Statens Naturhistoriske Museum.

Arten kan blive gammel. Man har fundet hanner på op til 29 år og hunner på op til 25 år.