Elritser kan minde om ørred- og lakseyngel, men laksefiskene kan kendes på, at de har en tydelig fedtfinne på ryggen mellem rygfinnen og halefinnen. Grundlingen har lange skægtråde og betydelig større skæl. Båndgrundlingen har underbid, en spidsere snude og også betydelig større skæl.

Yngre fisk æder især dafnier og vandlopper, mens de ældre har et bredere fødevalg og tager en række lidt større dyr samt plantemateriale. Elritser er livlige og selskabelige stimefisk, og de viser sig hyppigt i overfladen, hvor de undertiden springer fri af vandet. Hvis de jages af rovfisk, søger de også ind på helt lavt vand. Fiskene kan være aktive både dag og nat. Yngletiden er fra april til juni. Hanner og hunner samler sig i stimer hver for sig og ankommer separat til gydepladserne. Æggene fæstnes til grus og sten. Fiskene lever normalt i 4-5 år, men kan blive helt op til 13 år gamle.

I Danmark er elritsen næsten udelukkende en vandløbsfisk, og den er kun fundet få gange i søer. Den hører hjemme i vandløb med rent, klart vand og frisk strøm, hvor bunden er sandet og stenet. Den holder til i stimer på åbne steder med lidt roligere og dybere vand, gerne bag stensamlinger og sammendrevet kvas eller mellem trærødder ved udhulede åbrinker. Arten tåler brakvand, men er ikke fundet i brakvand herhjemme.

Almindelig, men findes dog kun i Jylland, på Fyn og på Sjælland.

Carl, H. & P.R. Møller (red.). 2012. Atlas over danske ferskvandsfisk.

Elritse. Uddrag fra Folk og fauna (Brøndegaard, 1985-86) via KSLA (Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien).