Sort havtaske har kun 9-10 finnestråler i bageste rygfinne, 8-9 gatfinnestråler og 24-27 brystfinnestråler, mens almindelig havtaske har 10-11 finnestråler i bageste rygfinne, 9-11 gatfinnestråler og 22-24 brystfinnestråler. Derudover er sort havtaske kun med sikkerhed truffet én gang herhjemme.

Føden består af fisk samt blæksprutter, muslinger, snegle, krebsdyr og pighude. Den sorte havtaske er tilpasset til livet på havbunden med en flad krop, manglende svømmeblære og lemmeagtige parrede finner. Når den bevæger sig rundt, sker det ved hjælp af brystfinnerne og bugfinnerne. Den sorte havtaske er en forholdsvis varmekrævende art, hvilket nok er grunden til, at den ikke er fundet oftere i vore farvande. I Atlanterhavet ved Den Iberiske Halvø sker gydningen mellem november og februar. Kan blive op til mindst 21 år gammel.

Lever på havbunden fra lavt vand og ud til mere end 1.000 meters dybde, men de største tætheder findes på 100-300 meters dybde. Arten findes på forskellige typer af bund, og den er godt kamufleret med sine farver og hudfrynser.

Meget sjælden i danske farvande og kun fundet en enkelt gang, i 2019.

Fiskeatlas - Artstekster. Statens Naturhistoriske Museum.