Murrays knurulk kendes på, at den er slankere end vore tre andre arter af ulke i havet og mangler lange pigge på forgællelåget. Desuden har den 48-88 karakteristiske skrå hudfolder på siden under sidelinjen. Gællehuden adskiller den også. Fra knurhanerne kendes den let, idet de nederste stråler i brystfinnerne kun er delvis frie og ikke helt frie og fingerlignende som hos knurhanerne.

Føden består af små krebsdyr som vandlopper, lyskrebs, tanglopper og pungrejer samt havbørsteorme. Murrays knurulk er en udpræget koldtvandsfisk, der oftest findes på havbunden på steder med en temperatur på 2-3 °C. Den kan dog tåle temperaturer mellem 0 og 12 °C. Arten kræver en forholdsvis høj koncentration af salt i vandet. Store fisk findes overraskende på lidt lavere vand end mindre fisk. Yngler i det sene efterår eller om vinteren. Lever op til 11 år, hunnerne bliver ældre end hannerne.

Lever primært på havbunden på 50-250 meters dybde, men er fundet fra 7 til 530 meters dybde. Træffes findes oftest på sandbund, men kan også leve i områder med algedækket stenbund og lerbund.

En sjælden gæst i danske farvande, hvor den kun er fundet få gange.

Fiskeatlas - Artstekster. Statens Naturhistoriske Museum.

Arten er opkaldt efter den skotske biolog og oceanograf James Murray (1865-1914). Murrays knurulk kan på snuden have et mørkt område, der har givet ophav til det engelske navn ”moustache sculpin”.